1. Апельсин нарежьте и измельчите с кожурой миксером. Добавьте йогурт, яйца, соль, оливковое масло. Взбейте.
2. Тесто вылейте в миску, добавьте дрожжи и просеянную муку. Перемешайте тесто лопаткой и дайте настояться 30 минут.
3. Подогрейте растительное масло на сковороде и и обжарьте шарики из приготовленного теста до золотистого цвета. Выложите на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
4. Обваляйте шарики в сахаре.
Вместо апельсина можно использовать апельсиновый джем (200 г). В тесто добавить 50 г растопленного сливочного масла.