FoodLive.ru
Новинки
Куриные желудки в сметане с зеленью
Куриные желудки в сметане с зеленью
Желудки с сметаной и зеленью
Желудки с сметаной и зеленью
Горшочек с говядиной
Горшочек с говядиной
Смузи на молоке из ежевики
Смузи на молоке из ежевики
Овощи тушеные в мультиварке
Овощи тушеные в мультиварке
Сом в томате
Сом в томате
Лучшие кухни мира
Английская кухня
Африканская кухня
Австрийская кухня
Армянская кухня
Австралийская кухня
Итальянская кухня
Китайская кухня
Грузинская кухня
Японская кухня
Французская кухня
Самые популярные рецепты
Котлеты паровые в мультиварке
Геркулесовая каша в мультиварке
Гречка с тушёнкой в мультиварке
Перец, фаршированный фаршем, в мультиварке
Гороховое пюре в мультиварке
Чизкейк в мультиварке
Печень куриная в мультиварке
Мусака
Гороховое пюре
Сливочная колбаска
Тефтели мясные в мультиварке
Картофель с мясом в мультиварке
Желе из компота
Картошка с сосисками в мультиварке
Кролик в сметане в мультиварке
Куриные голени жареные
Мясо с грибами, тушёное в мультиварке
Жаркое с курицей в мультиварке
Суп с фрикадельками в мультиварке
Кайсо (Салат «Чука»)


Рецепт Мусака

Блюдо вкусное и очень сытное. Настоящая находка для любителей баклажанов.
1. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, перемешать и жарить до готовности (фарш изменит цвет).
2. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Чеснок почистить и измельчить.
3. Добавить чеснок и сладкий перец в фарш, посолить, поперчить, влить бульон, перемешать. Тушить, пока не выпарится жидкость.
4. Добавить 1 яйцо, рубленую зелень, перемешать.
5. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, посолить. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон.
6. Выложить в смазанную растительным маслом форму слой баклажанов, сверху — слой фарша, на него опять слой баклажанов. Можно баклажаны и фарш выложить, чередуя несколькими слоями. Верхний слой должен быть из баклажанов.
7. На верхний слой баклажанов выложить слой помидоров, нарезанных кружочками. Желательно помидоры очистить от кожицы. Поставить в духовку, разогретую до 180-200°С.
8. Яйцо взбить со сметаной и 1 ст. ложкой муки.
9. Брынзу натереть на крупной тёрке и смешать с нарубленной зеленью.
10. Мусаку запекать 45 минут, затем вынуть из духовки и залить яично-сметанной заправкой.
11. Посыпать тёртой брынзой с зеленью. поставить в духовку.
12. Запечь до румяной корочки. Дать остыть минут 10-15 и в этой же форме подавать к столу.
Комментарии к рецепту
chichok 20:37 05/08/2010
спасибо очень вкусно получилось,только есть вопрос: 1 нужно ли солить слои и 2 когда добавляешь в фарш яйцо ,фарш убрать с огня или нет?
4: Я слои не солю, т.к. слой фарша уже солили во время обжаривания. Но если вы любите еду посолонее, то можно слегка посолить слои баклажанов. Когда в фарш добавляешь яйцо, фарш надо убрать с огня. Яйцо должно скрепить фарш во время запекания в духовке.
Чтобы оставить комментарий к этому рецепту необходимо войти на сайт или зарегистрироваться.
Быстрый поиск по сайту
Секреты хозяйки

Свежая зелень

Чтобы подольше сохранить свежую зелень-петрушку, укроп, сельдерей, удалите поврежденные части, промойте холодной водой, высушите и поместите в полиэтиленовый пакет, набрав в него воздух и плотно завязав края. Поместите пакет в холодильник.

Белок лучше взбивается

Белок лучше взбивается, если добавить в него несколько капель холодной воды и щепотку соли.
Кулинарный опрос

Вы консервируете продукты на зиму?

Да, предпочитаю зимой есть свои консервации
Да, но если есть время и желание
Нет, у меня родственники консервируют
Нет, лучше куплю в магазине, чем тратить время на кухне
Ближайшие праздники
  • 20 октября — День рождения Российского военно-морского флота (День моряков-надводников)
  • 20 октября — День военного связиста
  • 22 октября — Литературный праздник «Белые журавли»
  • 23 октября — День работников рекламы
  • 24 октября — День подразделений специального назначения
  • 25 октября — День таможенника Российской Федерации
  • 25 октября — День работника кабельной промышленности
  • 28 октября — День создания армейской авиации России
  • 29 октября — День работников службы вневедомственной охраны МВД
  • 30 октября — День инженера-механика
  • 30 октября — День памяти жертв политических репрессий
  • 31 октября — День сурдопереводчика
  • 31 октября — День работников СИЗО и тюрем
  • 1 ноября — День судебного пристава
  • 4 ноября — День воинской славы России — День народного единства
  • 5 ноября — День военного разведчика
  • 7 ноября — День воинской славы России — День проведения военного парада на Красной площади в 1941 году
  • 8 ноября — Международный день КВН
  • 10 ноября — День российской милиции
  • 11 ноября — День памяти (Окончание Первой мировой войны)
  • 12 ноября — День специалиста по безопасности
  • 12 ноября — День работников Сбербанка России
  • 13 ноября — День войск радиационной, химической и биологической защиты
  • 14 ноября — День социолога
  • 15 ноября — День создания подразделений по борьбе с организованной преступностью
  • 15 ноября — Всероссийский день призывника
  • 17 ноября — День участкового
  • 18 ноября — День рождения Деда Мороза
Сайт создан в студии Далим© 2009-2017 FoodLive.ru — Сайт о вкусной и необходимой пище. Все права защищены. Любое копирование информации без разрешения администрации запрещено.